Notre carte du moment et nos menus

Changement de carte à chaque début de saison

 

2 menus au choix a l'auberge en plus de la carte ;

Menu découverte à 33 euros ( 2 entrées au choix, 2 plats au choix et 2 desserts aux choix ) et un

Menu dégustation à 65 euros ( 6 plats échantillons de la carte )

 

Notre carte  :

 

Coktail du moment " Le Mimosa "  10 euros

 

Entrées :

-Foie gras maison au vin jaune, parmesan, cèpes crus et cuits, gelée de cèpes et truffes  20E

 

-Pressé de saumon Gravlax fumé maison, poireaux, fromage frais au citron et glace à l'aneth 16E

 

-Tataki de thon aux graines de courge, patates douces au miel, huile de cacahuètes torréfiées et poutargue 18E

 

-Velouté de butternut, noisettes, huile de noisettes 100% vierge, chèvre frais et ail confit 14E

 

 

 

 

 

Plats :

 

-Saint jacques, cèpes, parmesan, fine purée de topinambours et foie gras poêlé

( supp. truffes fraîches 5E )22E

 

-Filet de boeuf de la ferme de fourches, mousseline de céleri au café, sauce vin rouge ( supp. truffes 5E ) 26E

 

-Veau de la ferme de fourches terre/mer, écrevisses crues et cuites, pommes de terres cuites au four, bisque de carcasses à la coriandre, huile de chanvre et rapé de citron jaune 25E  

 

-Burger Vegan, steack vegan " Les nouveaux fermiers", cheddar aux oignons, pickels d'oignons rouges, duxelle de champignons, patate douce croustillante, sauce maison aux épices chipelote et pommes de terres sautées au beurre 16E

 

-Anelletti à la truffe, duxelle de champignons,jus gras à la truffe, copeaux de champignons, parmesan et truffes rapées 16E

 

 

 

 

 

 

 

Fromage :

 

-Brie de Melun et beurre demi-sel 7E

 

 

 

Desserts ;

 

 

-Tartelette citron destructurée, glace citron vert maison 8.50E 

 

-Chocolat blanc en ganache montée au thé Matcha et génoise moelleuse imbibée au thé vert 8.50E

 

-Moelleux chocolat à la truffe, glace truffe maison 10E

 

-Poire pochée au sirop à l'estragon, crumble estragon et mascarpone juste sucré 8.50E

 

 

 

Nouvelle formule du midi :

 

" l'Express "

( uniquement le midi du mercredi au vendredi hors jours feriés )

 

Le plat 10 euros

 

Entrée/plat ou plat/dessert 14 euros

 

entrée/plat/dessert 18 euros

 

 

 

 

Menu enfant     14 euros ( sur demande 24h à l'avance )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Réservation au 01 64 05 02 80

www.aubergedupontsaintpierre.com

 

 

 

Réservations

01 64 05 02 80

 

 

 

Vous pouvez également utiliser notre formulaire de réservation ou sur le site LaFourchette.

Adresse

AUBERGE DU PONT SAINT PIERRE
31 RUE PAUL COTASSON
77166 EVRY GREGY SUR YERRES

Heures d'ouverture

 

Tous  les midis du mercredi au dimanche de 12h00 à 13h30

& Le vendredi et samedi soir de 19h00 à 21h30

 

 

RESERVATION FORTEMENT RECOMMANDEE 

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