Notre carte du moment et nos menus

Changement de carte à chaque début de saison

 

2 menus au choix a l'auberge en plus de la carte ;

Menu découverte à 30 euros ( 2 entrées au choix, 2 plats au choix et 2 desserts aux choix ) et un

Menu dégustation à 65 euros ( 6 plats échantillons de la carte )

 

Notre carte  :

 

Coktail du moment " Sangria blanche "  10 euros

 

Entrées :

-Vitello tonnato,câpres, parmesan et sauce roquette, citron lié aux oeufs mollets, câpres frits 16E

 

-Tartare de boeuf de la ferme de fourches, taillé au couteau façon thaî, citronelle, coriandre et mayonnaise sucrée 18E

 

-Pain con tomates du chef, pain aux céréales poêlé au beurre battu au piment d'Espelette, aîl confit, tomates vinaigrées, lard di Colonnata, vinaigrette au jus de tomate 12E

 

-Crème légére au chèvre frais, figues rôties, framboises, poivre de Timut et chapelure de brioche taostée 12E

 

 

 

 

 

Plats :

 

-Filet de boeuf rossini estival de la ferme de fourche, purée de pommes de terres rattes aux olives, tapenade aux deux olives,crème tomate/cognac infusée au lard 28E

 

-Risotto de pâte torréfiées aux moules, salicorne, jus de moules mariniére en fine gelée, sauce et écume a la rouille

( disponible en plat végétarien )18E

 

-Poulet Basquaise 2021, suprême de volaille, riz a sushi Koshihikari lié au vinaigre de riz et jus de poivrons rouges,

confit d'oignons à la tomate, jus de volaille réduit aux poivrons et tomates, aîl confit et crumble aux olives 19E  

 

-Sardines en differentes textures, pommes de terres à l'huile de truffes confites à basse température, caviar d'aubergine citronné et vinaigrette huile de truffes, balsamique et ciboulette 18E

 

 

 

 

 

 

 

Fromage :

 

-Brie de Melun et beurre demi-sel 7E

 

 

 

Desserts ;

 

 

-Croissant perdu, glace au lait et sauce caramel et fleur de sel 8.50E 

 

-Verrine rafraichissante, fraises fraîches et en compotée au basilic, granité fraises, mascarpone au jus de fraises et glace fraise légérement fumée 8.50E

 

-Café ou thé gourmand 8.50E

 

-Fondant au chocolat, noisettes caramélisées et glace yaourt 8.50E

 

 

 

Nouvelle formule du midi :

 

" l'Express "

( uniquement le midi du mercredi au vendredi hors jours feriés )

 

Le plat 10 euros

 

Entrée/plat ou plat/dessert 14 euros

 

entrée/plat/dessert 18 euros

 

 

 

 

Menu enfant     14 euros ( sur demande 24h à l'avance )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Réservation au 01 64 05 02 80

www.aubergedupontsaintpierre.com

 

 

 

Réservations

01 64 05 02 80

 

 

 

Vous pouvez également utiliser notre formulaire de réservation ou sur le site LaFourchette.

Adresse

AUBERGE DU PONT SAINT PIERRE
31 RUE PAUL COTASSON
77166 EVRY GREGY SUR YERRES

Heures d'ouverture

 

Tous  les midis du mercredi au dimanche de 12h00 à 13h30

& Le vendredi et samedi soir de 19h00 à 21h30

 

 

RESERVATION FORTEMENT RECOMMANDEE 

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